Druefrøolie erstatning: 10 alternativer til vindruekerneolie

Spørgsmål: Hvad er den bedste erstatning for drueolie?

Svar: De bedste erstatninger til grapefrøolie er avocadoolie, jordnøddeolie, saflorolie, sesamolie, solsikkeolie, valnødolie, olivenolie, mandelolie, rapsolie og majsolie i ingen særlig rækkefølge.



Hvad er grapeseed oil?

Almindeligvis produceret i vinfremstillingslande som Italien, Frankrig og Spanien er grapeseed oil et biprodukt af vinfremstillingsprocessen. Som navnet antyder, er det olie ekstraheret fra frøene af druer, og det har et meget højt røgpunkt, hvilket gør det godt til madlavning på høj varme.



I årevis stod vinproducenterne tilbage med masser af stængler, masser, skind og frø af druer, som var temmelig ubrugelige. Disse vinproducenter kan nu udvinde olien fra druefrø, der anses for at have kraftige antioxidanter, og drueolie er ved at tage sundheds-, skønheds- og kulinariske industri med storm.

Fordele ved drueolie:

Druefrøolie indeholder E-vitamin, endnu mere end olivenolie. E-vitamin hjælper med at beskytte dine celler mod at beskadige frie radikaler, der har været forbundet med hjertesygdomme, kræft, for tidlig aldring og et væld af kroniske sygdomme. Det understøtter også dit immunsystem og hjælper med at bekæmpe miljøfaktorer såsom forurening. Det er også potent i omega-6, som er godt for hjertet. Druefrøolie indeholder antioxidanter, flerumættede fedtsyrer og flavonoider, stoffer, der beskytter blodkarrene mod at blive beskadiget, hjælper med at håndtere højt blodtryk og reducerer høje kolesterolniveauer.



Druefrøolie er nu en populær ingrediens i forskellige hudplejeprodukter såsom fugtighedscreme, øjencremer og solblokke. Med sine antibakterielle egenskaber bruges det også til at helbrede acne, lysne huden, reducere forekomsten af ​​ar og stramme porerne. Druefrøolie indeholder også linolensyre, som hjælper fedtet hud og tilstoppede porer. Mens nogle naturlige olier som jomfru kokosolie også bruges til hovedbunden, er de ikke så lette som drueolie.

10StedfortræderetilVindruekerneOlie

1. Avocado olie
to. Mandelolie
3. Rapsolie
Fire. Majsolie
5. Olivenolie
6. Jordnøddeolie
7. Solsikkeolie
8. sesamolie
9. Solsikkeolie
10. Valnødolie

1.AvocadoOlie

Presset fra en af ​​vores foretrukne frugter, er avocado olie også meget brugt i sundheds- og skønhedsindustrien . Det har høje niveauer af E-vitamin og antioxidanter, der hjælper med at stimulere væksten af ​​nye celler, forbedre hudens udseende og reducere inflammatoriske problemer, herunder eksem og rosacea. Avocadoolie indeholder også høje niveauer af vitamin A, thiamin, folat og riboflavin.



Bedste anvendelse: Som madolie bruges avocadoolie bedst til friturestegning som pommes frites, løgringe og kød. Det har et røgpunkt på 271 ° C, hvilket gør det til en god erstatning for grapeseed oil, fordi det giver maden mulighed for at lave mad hurtigt uden at absorbere for meget olie. Det har også en neutral smag og kan bruges som salatdressing.

to.MandelOlie

Ekstraheret fra søde mandler har mandelolie et røgpunkt på 216C grader, bare lidt højere end drueolie. Mandelolie, der bruges til madlavning, er normalt lavet af søde mandler der giver en glat, smøragtig smag med bare lidt nøddeagtig smag. Mandelolie bruges ofte som efterbehandlingsolie til salater, grøntsager og fisk. Det bruges også som en grapeseed-olie erstatning i bagning, da det tilføjer en nøddeagtig ristet smag til cookies, kager og muffins.

Som en super møtrik indeholder mandelolie høje niveauer af vitamin E, vitamin B, monoumættede og linolsyre fedtsyrer, Omega 6, Omega 9, jern, zink og meget mere.

Bedste anvendelse: Dressinger og bagning

3.RapsOlie

Rapsolie ekstraheres kemisk fra druefrøplanten. Det er et godt alternativ til grapeseed oil, når det kommer til bagning og den har en let smag ligesom majsolie og drueolie. Svarende til majsolie har den et højt røgpunkt på 200 grader.

Det er billigere end drueolie, og det er rig på både enumættede og omega-3 fedtstoffer. Disse fordele overses dog ofte på grund af den måde, rapsolie behandles kemisk på.

Bedste anvendelse: Bagning, omrøring og sautering.

Fire.MajsOlie

Hvis du leder efter noget mere overkommeligt end drueolie, er majsolie noget for dig. Majsolie ekstraheres fra kimplantens kim. Det er en af ​​de mest billige olier på grund af dets høje tilgængelighed, hvilket gør det til en af ​​de mest populære vegetabilske olier.

Ligesom drueolie har den en neutral smag, og den har også et højt røgpunkt på 210 grader, hvilket gør den ideel til friturestegning. Det er også en vigtig ingrediens i nogle margariner. Uraffineret majsolie indeholder meget fedt og kalorier og betragtes som mindre sund end olivenolie eller mandelolie. Brug af en organisk eller koldpresset version af majsolie vil være sundere, da du kan drage fordel af det enkeltumættede og flerumættede fedt, der hjælper med at afbalancere kolesterolniveauer.

Bedste anvendelse: friturestegning

5.OlivenOlie

En anden slags olie, som du kan bruge til bagning, er olivenolie. Olier, der bruges til bagning, bør ikke have en stærk aroma eller smag, og det er derfor, olivenolie er en god erstatning for grapeseed oil. Det har en meget let og glat smag og har et højt røgpunkt på 210 C grader.

Det produceres ved at male oliven til en pasta og adskille de faste stoffer fra olien. Ligesom drueolie er den også rig på omega 3 fedtsyrer, enumættede fedtstoffer og E-vitamin, hvilket gør det til en ingrediens i hår- og hudplejeprodukter . Det hjælper også med at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Med sin lette struktur er den også perfekt som salatdressing eller bruges i dypning saucer . Hvis du også gerne vil fremstille mayonnaise, kan du erstatte olivenolie med druefrøolie på grund af dens emulgerende egenskaber.

Bedste anvendelse: Bagning, dressinger og saucer

6.JordnødOlie

Der er forskellige processer, der bruges til at få jordnøddeolie. Raffineret jordnøddeolie fjerner de allergifremkaldende dele af olien, dette er den mest anvendte type, der bruges af restauranter til madlavning af stegt mad. Koldpresset jordnøddeolie er en proces med lav varme, hvorved jordnødder knuses og olie tvinges ud. Gourmet jordnøddeolie er uraffineret og ristet, hvilket giver olien en dybere smag. På grund af dets 230 graders røgpunkt er det fantastisk at bruge til omrøring af grøntsager og andre asiatisk-inspirerede retter.

Bedste anvendelse: Opstegning og asiatisk madlavning

7.SaflorOlie

Saflorplanten trives under tørre forhold, og olien ekstraheres fra frøene fra saflorplanten. Svarende til majsolie og jordnøddeolie har den et 265 ° C røgpunkt, der er perfekt til sautering, stegning og sårning. Kronblade bruges ofte til at erstatte safran og give risretter farve og smag. Selve saflorolie er næsten smagsfri og forbedrer smagen af ​​dine retter, salater og dressing.

Det har de samme sundhedsmæssige fordele som drueolie og bruges også i nogle få hudplejeprodukter. Hvis du er allergisk over for krysantemum, morgenfruer, tusindfryd og lignende, vil du måske videregive denne og bruge de andre alternativer på denne liste.

Bedste anvendelse: Salater og dressinger

8.SesamOlie

Sesamolie er et af de sundeste alternativer til vegetabilske olier. Det har imponerende mængder E-vitamin, K-vitamin, flerumættede fedtstoffer og er fyldt med antioxidanter. Den indeholder også calcium, magnesium, jern og zink. Det har et højt røgpunkt på 210 ° C, så det er et godt alternativ til drueolie, når man laver retter kogte på høj varme. Det skal bruges sparsomt, fordi det har en skarp smag og aroma i modsætning til drueolie.

Bedste erstatning: Drizzling over asiatiske stir frys

9.SolsikkeOlie

Lavet af pressede solsikkefrø, er solsikkeolie ofte brugt i forskellige hudplejeprodukter. Det er også en vigtig kilde til gamma alfa linolensyre, der forhindrer tyndt hår og skaldethed. Det er højt i vitamin C, D, E og A, der hjælper med at forhindre grå stær. Det har også folsyre, som hjælper med at generere nye celler og selen, der hjælper med at reducere risikoen for hjerteproblemer.

Det har et 230 C røgpunkt, der er perfekt til friturestegning af kylling og kød, og det kan også bruges som salatdressing på grund af dets neutrale smag.

Bedste anvendelse: friturestegning og dressinger

10.Valnødolie

Ligesom mandelolie og avocadoolie bruges valnødolie bedst til salatdressing og har en dybere nuttier smag til den. Det har ikke et højt røgpunkt, så det tilsættes bedst som efterbehandlingsolie.

Den indeholder høje niveauer af omega-9, omega-6, omega-3 og alfa-linolensyre, der hjælper med at forbedre blodcirkulationen, reducere risikoen for hjertesygdomme, og den har phytonutrients, der er en fremragende kilde til selen, fosfor, magnesium, zink, jern og calcium. Det har også høje niveauer af B-1, B-2 og B-3, kombineret med E-vitamin og niacin, der gavn hud .

Bedste anvendelse:Salatbandager

Nikki Black Nikki er besat af alle berømtheder og drømmer om, at hun er en langt tabt Kardashian. Du finder hende bingende Netflix 'seneste' must-watch 'show med en krukke Nutella ved hendes side.

Kun $ 6 for 6 udgaver leveret! -SPAR 79%

Abonner på ny idé i dag

Tilmeld nu

Redaktørens Valg


Chris Hemsworth viser sine MEGET rippede arme, da han leder på en minipause med Elsa og børnene

Berømthed


Chris Hemsworth viser sine MEGET rippede arme, da han leder på en minipause med Elsa og børnene

Thor-stjernen viste sine meget muskuløse arme, mens han var på miniferie med kone Elsa Pataky og deres børn.

Læs Mere
Home and Away's Isabel Lucas afslører livsændrende nyheder

Hjemme Og Væk


Home and Away's Isabel Lucas afslører livsændrende nyheder

Som det er tilfældet med mange af Australiens hjemmevoksne stjerner, startede Isabel Lucas sin karriere med meget elsket tv-sæbe, Home and Away.

Læs Mere