Hvad er crème fraîche & hvordan adskiller den sig fra creme fraiche?

Det er ikke ualmindeligt, at der er meget forvirring rundt omkringcreme fraicheog dets anvendelse i køkkenet. Med så mange forskellige typer creme på markedet kan det være svært at vide, hvornår den skal bruges til madlavning. Vi nedbryder de mest stillede spørgsmål omcreme fraiche- fra hvordan man udtaler det til hvor man kan købe det fra.

Frisk fløde, udtalt som 'krem frisk', er i det væsentlige en fransk version af creme fraiche. Det er en let tangy og let syrlig creme.



I Frankrig,creme fraicheblev oprettet fraupasteuriseret creme, som naturligt blev fortykket af de bakterier, den indeholdt. Men fordi creme er pasteuriseret i Australien, tilsættes fermenteringsmidler med de rigtige bakterier for at fortykke blandingen.



Selvom det ofte forveksles med creme fraiche, er der et par forskellige forskelle mellem de to. Creme fraîche har mere fløjlsagtig konsistens end creme fraiche, fordi den indeholder højere smørfedt. Som et resultat vil den ikke blive kvalt eller splittet, når den udsættes for høje temperaturer som creme fraiche, så den er ideel til fortykkelse af supper.

creme fraicheGetty Images

Crème fraîche er let tilgængelig i Aussie-supermarkeder, og du skal kunne finde den på hylden hos dit lokale Woolworths eller Coles.



Hvis du føler dig eventyrlysten, skal du prøve at lave din egen! Alt du skal gøre er at tilføje 1-2 spiseskefulde kærnemælk eller yoghurt til et par kopper tung fløde. Sæt blandingen i en klar krukke og lad den være et sted ved stuetemperatur natten over. Opbevar det i køleskab, og det skal opbevares i 7-10 dage.

Der er mange måder, du kan bruge crème fraîche til madlavning på! Du kan tilføje det til røræg for at gøre dem mere velsmagende, bruge til at tykke supper eller pastasauce, eller det kan endda bruges som sideakkompagnement til desserter som frugtagtige tærter.

FAQ:



Kan du spise crème fraîche, mens du er gravid?

Ja, det er helt sikkert at spise crème fraîche, når du forventer.

Hvor mange kalorier har crème fraîche?

Ifølge hjemmesiden, Lev stærkt , til 2spiseskefulde servering 'indeholder mellem 100 og 110 kalorier og 11 gram fedt, hvoraf 7 gram er mættet'.

Prøv disse opskrifter, der inkluderer crème fraîche:

  • Oksekød og kartoffelsalat
  • Brændt paprika, tomat og timian suppe
  • Bøf med peberkornsauce
Creme Fraiche Chef GIF af South Park - Find & del på GIPHY Nikki Black Nikki er besat af alt berømthed og drømmer om, at hun er en langt tabt Kardashian. Du finder hende bingende Netflix 'seneste' must-watch 'show med en krukke Nutella ved hendes side.

Kun $ 6 for 6 udgaver leveret! -SPAR 79%

Abonner på ny idé i dag

Tilmeld nu

Redaktørens Valg


Alt hvad du behøver at vide om en Unibrow

Skønhed Og Stil


Alt hvad du behøver at vide om en Unibrow

Monobrows; de er kun passende i et scenarie - når du er cyclop. Skønhed i Cyclops-verdenen er virkelig i betragteren.

Læs Mere
Alt hvad du behøver at vide om Rose Byrne

Berømthed


Alt hvad du behøver at vide om Rose Byrne

Selvom Rose Byrne har været i Hollywood i et stykke tid, har hendes karriere aldrig været bedre. Med en række succesrige film under bæltet er hun en af ​​de mest kendte australske skuespillerinder. Lær kvinden bag navnet at kende med mere end 30 fakta om Rose Byrne!

Læs Mere