Hvor opbevares marmelade - køleskab eller spisekammer? Ekspert løser mysteriet

Det er spørgsmålet, der udløser debatten overalt ... Skal du opbevare marmelade i køleskabet eller skabet?

I årevis har marmeladeelskere argumenteret for deres grunde til at opbevare den lækre krydderi i skabet eller køleskabet. Nogle siger, det afhænger af det klima, du bor i, mens andre hævder, at det hele koger ned til, hvordan syltetøj fremstilles.



Så er den ene mulighed virkelig bedre end den anden?

Nå, vi spurgte Nye ideer madekspert, Barbara Northwood, for at løse mysteriet for os.

time



Getty Images

‘Jam er lavet med frugt, sukker, pektin og syre. Frugt giver farve og smag, sukker hjælper med dannelse af gel, smager og hæmmer bakterier, mens pektin og syre også giver fortykning og geldannelse, ”afslører hun.

'Kølesyltetøj, både kommercielt og hjemmelavet, forhindrer forme i at vokse.'



Men er dette anderledes for kommerciel marmelade sammenlignet med hjemmelavet marmelade?

'Når det er åbnet, opbevarer jeg altid kommerciel og hjemmelavet syltetøj i køleskabet,' siger Barbara.

'Problemet med hjemmelavet syltetøj, hvad enten det er fra en ven, et landmændsmarked eller fete-stall, er at du ikke ved, hvordan det er lavet!'

Time

Getty Images

Hun afslører, at problemer med Jam kan opstå, når:

  • Der er ikke tilsat nok sukker, da sukker fungerer som konserveringsmiddel.
  • Kondens fra vand på indersiden af ​​låget drypper tilbage på overfladen af ​​frisk flaske syltetøj. Bakterier kan let vokse, hvis de ikke opbevares korrekt.
  • Beskidte knive eller skeer dyppes i syltetøjskrukken og bruges til at sprede den på toast eller brød.

Men inden du begynder at bekymre dig om din marmelade, har Barbara afsløret sine bedste tip til at holde marmelade frisk:

  • Når du bruger marmelade til morgenmad, skal du overføre dem i en separat skål. Efter brug skal du afkøle eventuelle rester, dækket og bruge inden for to dage.
  • Brug altid en ren, tør ske, når du måler marmelade til madlavning!
  • Hvis syltetøj skulle krystallisere, skal du kaste den sukkerholdige del. Anbring krukken i mikrobølgeovnen. Varm op på HIGH (100%) i 15 til 20 sekunder. Overfør til en ren syltetøj og brug i marinader til at lave karamelliserede løg, glasurgrøntsager og søde saucer til servering over is.
  • Til sidst, husk når du smager en ny eller favorit marmelade, må du ikke dobbeltdyppe skeen!

Så der har du det, det mangeårige mysterium er løst!

Zoe Burrell Zoe er forfatter til New Idea.

Kun $ 6 for 6 udgaver leveret! -SPAR 79%

Abonner på ny idé i dag

Tilmeld nu

Redaktørens Valg


Mød Cast of Game of Thrones

Berømthed


Mød Cast of Game of Thrones

Game of Thrones var utvivlsomt en af ​​de største shows i årtiet, og de fleste af dens talentfulde rollebesætninger er nu enorme Hollywood-stjerner. Lær de fantastiske skuespillere at kende bag dine foretrukne GoT-figurer, og hvad de ellers har gjort op uden for showet.

Læs Mere
Fans går vild, da Beyoncé viser voksende babybump

Berømthed


Fans går vild, da Beyoncé viser voksende babybump

Beyoncés loyale fans, 'The Beyhive', surrer over, at den populære entertainer og mand Jay Z kan forvente deres fjerde barn.

Læs Mere